niedziela, 9 lutego 2020

Lody

wegan

Przepis na truskawkowo-brzoskwiniowe lody.

Do ich przyrządzenia potrzebujesz:

1 szklankę pokrojonych brzoskwiń,
1 szklankę truskawek,
1 szklankę mleka kokosowego.

Wykonanie:
Wszystkie składniki umieść w blenderze i blenduj, aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie przelej wszystko do miseczek i umieść w zamrażarce na 3-4 godziny. Wyjmij 20-30 minut przed spożyciem.

Lody orzechowe z solonym karmelem z daktyli

Lodów nie ma potrzeby dosładzać, gdyż słodycz bananów jest nadal dominująca.

Karmel to kontynuacja zajawką na karmelową masę z daktyli i masła orzechowego.

weganskie-lody-orzechowe-z-solonym-karmelem-6079

Składniki na około 2–3 porcje:
2–3 garści zamrożonych bananów pokrojonych wcześniej na plasterki
3 łyżki masła orzechowego (można więcej do smaku) i dodatkowo 1 łyżeczka do karmelu
około 5 sztuk suszonych daktyli
sól gruboziarnista bądź zwykła.

orzeszki do polania.

1. Daktyle zalej odrobiną wrzątku, do poziomu aż zostaną przykryte. Gdy się namoczą, odlej wodę do szklanki i miksuj je z dodatkiem jednej łyżeczki masła orzechowego, dopraw solą do smaku. W razie potrzeby podczas miksowania dodaj odrobinę wody pozostałej z moczenia.
2. Banany przełóż do dobrego i porządnego blendera wysokoobrotowego i odczekaj minutę dodając w między czasie masło orzechowe. Zmiksuj wszystko na gładką masę lodową.
3. Do wafelka lub do głębokiej miski, nałóż łyżką do lodów pojedyncze gałki, polej odrobiną karmelu i posyp posiekanymi orzeszkami oraz solą gruboziarnistą. Smacznego!

Klasyczne ciasto Black Forest:

Składniki

Na ciasto:

2 szklanki mąki uniwersalnej

2 szklanki cukru granulowaneg

3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 1/2 łyżeczki sody oczyszczone

1 łyżeczka soli

2 duże jajka

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju roślinnego

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 szklanka wrzącej wody

Na nadzienie wiśniowe:

4 szklanki czereśni (świeże lub puszki)

1/2 szklanki cukru granulowanego

2 łyżki skrobi kukurydzianej

1/4 szklanki wody 1 łyżeczka soku z cytryny Do bitej śmietany: 2 szklanki twardej śmietany/div> 1/4 szklanki cukru pudru/div> 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego/div> Do dekoracji:/div> Czekoladowe wiórki/div> Dodatkowe czereśnie Instrukcja: Podgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Tłuszcz i mąka dwie 9-calowe okrągłe patelnie do ciasta W dużej misce miksującej połącz mąkę, cukier, kakao proszek, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dobrze mieszaj. Do suchych składników dodaj jajka, mleko, olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Bicie na średniej prędkości przez około 2 minuty. Mieszaj we wrzącej wodzie. Pałkarz będzie cienki, ale to normalne. Wlejcie równomiernie do przygotowanych patelni. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub aż wykałaczka włożona do środka ciast wyjdzie czysta. Wyjmij ciasta z piekarnika i pozwól im ostygnąć w patelniach na 10 minut. Następnie przelej je na stojak drutowy, aby całkowicie ochłodzić. Póki ciasta się chłodzą, przygotuj nadzienie wiśniowe. W rondelku połącz wiśnie, cukier, skrobę kukurydzianą, wodę i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, ciągłe mieszanie, aż mieszanka zgęstnie i wiśnie są delikatne. Usuń z ciepła i pozwól mu ostydzić. W schłodzonej misce miksującej ubijamy ciężką śmietanę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Po wystygnięciu ciasta, ostrożnie pokrój każde ciasto na pół poziomo, aby powstały cztery warstwy. Umieść jedną warstwę ciasta na talerzu do serwowania. Na torcie rozłóż warstwę bitej śmietany, a następnie warstwę nadzienia wiśniowego. Powtórka z pozostałymi warstwami ciasta, kończąc warstwą bitej śmietany na wierzchu. Udekoruj wierzch tortu wiśniami czekoladowymi i dodatkowymi wiśniami. Przed podaniem schłodzić ciasto na co najmniej 1 godzinę, aby smaki połączyły się ze sobą.

Subskrybuj: Posty ( Atom )